食疗又称食治，是在中医、营养学理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。

“讲究食物营养，将成为未来医学核心之一，许多疾病可以借助食疗以消除，甚或根治。”

—— Linus Pauling

Linus Pauling 简介：两次诺贝尔奖获主（一次生物学奖，一次和平奖），被英国《新科学家》周刊评为人类有史以来20位最杰出的科学家之一，与牛顿、居里夫人及爱因斯坦并肩。