世界最长寿老人李青云的长寿秘诀：长期素食，保持平静心态！
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秦始皇终生都在寻找长生不老药，最后却死于寻找不老药的路途中，天底下真的有长生不老药吗？答案当然是否定的，生老病死那是自然规律，谁都逃不了死亡的命运，既然如此，长寿也就成了世界各民族的追求。
不过能够长寿的人存在少数，而你绝对想不到世界上最长寿的人竟活到了256岁，他就是清末民初的中医中药学者，也是世界著名的长寿老人李青云。
李青云原籍云南省，又名李庆远，是我国有文字记载的年寿最高者，寿享256年，是清末民初的中医药学者，也是世界上着名的长寿老人。90多岁到四川开县定居，100岁时(1777年)曾因在中医中药方面的杰出成就， 获得政府特别奖励。
在他200岁时，仍常去大学讲学。这期间曾接受过许多西方学者的来访。他一生娶过24任妻子，膝下子孙满堂。1933年活了256岁的李青云与世长辞，当时的纽约时报与时代杂志都做了报道。
这样一位先后历经了康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统九代至民国的长寿星，不免让人极其好奇他的长寿秘诀究竟是什么。
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在李青云250岁那年，他的同乡、四川省开县籍的刘成勋先生专程对他进行了专题采访。李青云兴致勃勃，引经据典，对养生术作了长篇宏论，被刘成勋先生详细记录下来，整理成为《自述》一文，留存后世，至今仍为养生名著。
”保持一种平静的心态，坐如龟，行如雀，睡如狗”这就是李青云留给后人长寿的秘诀指引，他始终认为保持一个平静安宁的心态是长寿所必须的。李青云的生活习惯、饮食习惯更是他健康长寿的重要因素。
这位长寿星的生活习惯异于常人。保持早睡早起，闲时闭目静坐，两手置于膝上，昂首挺胸，几个小时一动也不动；左手蓄长指甲，常用小竹管套在手指上保护指甲，长至六寸左右即剪下置于木匣内保存。
在讲到生活细节上时，他还曾提出几项注意事项，表示在细小的事情上，人们容易变得急躁，这样是很伤身的，他告诫：寒暖不慎，步行过疾，酒色淫乐，皆伤身，损伤之极，即可亡身。
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饮食习惯
李青云在接受西方学者来访时曾表示，认为自己健康长寿的原因有三条：一是长期素食；二是保持内心平静、开朗；三是常年将荷叶、决明子、罗汉果、枸杞等煮水当茶饮。他不抽烟、不饮酒，吃饭也是定时定量。他言之“食不过饱，过饱则肠胃必伤;眠不得过久，过久则精气耗散。余生二百多年，从未食过量之食，亦不作过久之酣眠。”
李老闲时常到高桥附近穿心店约人打牌，他每次都输一百二十文左右，让牌友赢够当天饭食钱。对人厚道，从不发怒，故邻人多愿与之相处，均尊称他为李二老师（因曾有一个自称是他哥哥的老人从上海来陈家场探望过他）。
保持良好的饮食规律和生活习性，说起来容易，做起来却很难。李老生前如此坚持，难怪如此长寿，佩服。随着工作压力越来越大，越来越多的人牺牲睡眠时间来完成工作，熬夜加班成了家常便饭，更别说能做到早睡早起了。
身体是革命的本钱，良好的生活习惯是拥有健康身体的源泉，现代人抽烟喝酒晚睡等等不良的生活习惯加上错误的饮食，正是促使越来越多的年轻人患上绝症的重要原因。健康长寿是一种生活习惯，更是一种生活态度。合理搭配素食，不仅养生养性，更有助于长寿！
